Karte der Bierziele & Brauereien

München

Bayerns Hauptstadt der Biergärten und Museen

8,7

Das Oktoberfest begann hier im Jahr 1810 als königliche Hochzeitsfeier, bevor es sich zum größten Bierfest der Welt entwickelte. Das Hofbräuhaus, eine der ältesten Brauereien der Stadt, schenkt seit dem 16. Jahrhundert an derselben Stelle Bier aus. Große Gemeinschaftstische in traditionellen Bierhallen laden Fremde zum Austausch und zur Unterhaltung ein.

Highlights:

🌇 Steig auf den Turm der Peterskirche und genieße den Blick über die Stadt
🏰 Besuche das prächtige Schloss Nymphenburg mit seinen Gärten
🍺 Heb auf dem Oktoberfest auf der Theresienwiese eine Maß

Bamberg

Rauchbier und eine UNESCO-Altstadt

7,9

Eine Spezialität bleibt hier das Rauchbier, das aus über offenem Feuer getrocknetem Malz hergestellt wird. Schlenkerla, eine der ältesten Brauereien der Stadt, serviert in seiner historischen Taverne noch immer den Stil aus Holzfässern. In der Altstadt von Bamberg, die zum UNESCO-Weltkulturerbe gehört, befinden sich mehrere Brauereien in fußläufiger Entfernung zueinander.

Highlights:

⛪ Besuche den Bamberger Dom und sieh dir den Bamberger Reiter an
🏛️ Fotografiere das berühmte Alte Rathaus an der Regnitz
🌉 Erkunde die mittelalterlichen Gassen und Brücken der Bamberger Altstadt

Bayern

Alpen, Schlösser, Biergärten und alte Städte

8,6

Ein hier im Jahr 1516 erlassenes Reinheitsgebot für Bier beeinflusst noch heute die Brauvorschriften in ganz Deutschland. Ursprünglich waren im Gesetz nur Wasser, Gerste und Hopfen erlaubt, später wurde es um Hefe erweitert. Das Münchner Oktoberfest, das größte Bierfest der Welt, lockt jeden Herbst Millionen Besucher in die Region.

Highlights:

🚗 Fahr die malerische Romantische Straße durch mittelalterliche Städte
🍺 Feiere auf dem Oktoberfest in München und heb mit Einheimischen eine Maß
🏰 Entdecke Schloss Neuschwanstein, das märchenhafte Wahrzeichen Bayerns

Franken

Bierkeller, Weinberge und Barockschlösser

8,4

Diese deutsche Region weist weltweit die höchste Dichte an Brauereien pro Kopf auf. Kleine Dorfbrauereien produzieren oft Bier, das nur wenige Kilometer vom Herstellungsort entfernt verkauft wird. Viele sind seit mehr als einem Jahrhundert ununterbrochen im Betrieb und werden von Generation zu Generation weitergegeben.

Highlights:

🌄 Steig zur Festung Marienberg hinauf und genieße den Blick auf Würzburg und die Weinberge
🏘️ Entdecke die mittelalterliche, gut erhaltene Altstadt von Rothenburg ob der Tauber
🏰 Besichtige die Würzburger Residenz, ein Meisterwerk des Barock

Köln

Gotischer Dom, römische Ruinen und Kölsch

8,4

Kolsch, eine leichte, spritzige Biersorte, darf diesen Namen nur tragen, wenn es in dieser Stadt gebraut wird. Traditionelle Kölner Brauereien servieren das Bier in kleinen, schmalen Gläsern, sogenannten Stangen, die von umherziehenden Kellnern schnell wieder aufgefüllt werden. Ein Untersetzer auf einem leeren Glas signalisiert dem Kellner, dass der Trinker ausgetrunken ist.

Highlights:

🍺 Probiere echtes Kölsch in einem traditionellen Brauhaus
🌇 Spaziere bei Sonnenuntergang an der Rheinpromenade entlang
⛪ Steig auf die Türme des Kölner Doms und genieße Panoramablicke über den Rhein

Sapporo

Stadt des Schneefests mit Ramen und Bier

7,7

Sapporo Beer, eine der ältesten Marken Japans, geht auf eine 1876 in dieser Stadt gegründete Brauerei zurück. Ein Museum auf dem ursprünglichen Brauereigelände führt Besucher durch die Geschichte des Unternehmens und den Bierherstellungsprozess. Ein jährliches Bierfest findet jeden Sommer in einem Park im Stadtzentrum statt.

Highlights:

⏰ Besuche den historischen Uhrturm von Sapporo
🌳 Schlendere durch den Ōdōri-Park, Sapporos grüne Mitte
🌄 Genieße vom Observatorium auf dem Moiwa den Panoramablick über die Stadt

Düsseldorf

Rheinpromenade, Altbier und Königsallee

8,1

Altbier, ein dunkles, kupferfarbenes Bier, ist nach wie vor der bestimmende Bierstil in den traditionellen Brauereikneipen dieser Stadt. Kellner tragen Tabletts mit kleinen Gläsern durch überfüllte Kneipen und füllen leere Gläser nach, ohne dass man darum gebeten werden muss. Die Altstadt beherbergt eine der höchsten Brauereidichten Deutschlands.

Highlights:

🌆 Genieße den Panoramablick vom Rheinturm
🍻 Besuche die historische Altstadt mit ihren lebhaften Kneipen
🛍️ Flaniere über die elegante Einkaufsmeile Königsallee

Bayreuth

Wagner, Barocktheater und fränkisches Bier

9,4

Maisel's Weisse braut in dieser Stadt seit den 1880er Jahren Weizenbier, spezialisiert auf die trübe, fruchtige Art. Ein Brauereimuseum zeichnet hier die Geschichte der Bierherstellung anhand historischer Geräte und Ausstellungsstücke nach. Bayreuth ist international vor allem für seine Opernfestspiele bekannt, obwohl die Bierkultur vor Ort ebenso tief verwurzelt ist.

Highlights:

🛍️ Schlendere über den historischen Marktplatz von Bayreuth
🍷 Probiere fränkische Weine auf einem Weingut vor Ort
🏰 Erkunde Schloss Neuschwanstein vom Wanderweg am Fuß des Berges aus

Tokio

Japans Hauptstadt der Tempel, Türme und des Essens

9,7

Baird Brewing und andere Handwerksbetriebe sind hier stetig gewachsen und haben Abwechslung in Japans traditionell von Lagerbieren dominierte Bierszene gebracht. Izakaya-Pubs in der ganzen Stadt servieren neben kleinen Gerichten immer noch hauptsächlich japanisches Lagerbier. Biergärten sind in den wärmeren Sommermonaten saisonal auf den Dächern der Stadt geöffnet.

Highlights:

🖼️ Besuche das digitale Kunstmuseum von teamLab
🌆 Genieße von Aussichtsplattformen den Panoramablick über die Stadt
🍣 Genieße Sushi in einem lokalen Restaurant

Osaka

Burg, Neonkanäle und Streetfood

8,5

In den letzten Jahren hat es in dieser Stadt immer mehr Craft-Bier-Bars gegeben, die der traditionell auf Lagerbier ausgerichteten Trinkkultur Japans Abwechslung verleihen. Kleine Brauereien operieren oft auf engstem Raum zwischen den dicht besiedelten Restaurantvierteln der Stadt. Izakaya-Pubs in ganz Osaka servieren neben Speisen immer noch hauptsächlich japanisches Lagerbier.

Highlights:

🐠 Besuche das Osaka Aquarium Kaiyukan, eines der größten der Welt
🍢 Schlemme in Dōtonbori Streetfood und bestaune die Neonlichter
🏯 Erkunde die Burg Osaka und streife durch den malerischen Park

Sächsische Schweiz

Sandsteintürme und Wanderungen im Elbtal

9,4

Sandsteinhöhlen, die in dieser Region ausgegraben wurden, dienten früher dazu, Bier bei gleichbleibend kühlen Temperaturen vor der Kühlung zu lagern. In den über die umliegenden Hügel verstreuten Städten gibt es noch immer kleine lokale Brauereien. Wanderer, die die dramatischen Felsformationen der Region erkunden, machen oft Halt in Dorftavernen, um ein lokales Bier zu trinken.

Highlights:

🏰 Erkunde die Festung Königstein hoch über dem Fluss
🌉 Überquere die berühmte Basteibrücke und genieße den weiten Blick über das Elbtal
🏞️ Wandere auf dem Malerweg durch eindrucksvolle Sandsteinsäulen und Felswände

Schwarzwald

Dunkle Wälder, Seen und Dörfer auf den Höhen

9,3

Die Brauerei Rothaus ist seit 1791 in dieser Region tätig und vor allem für ihr Tannenzapfle-Pils in der grünen Flasche bekannt. Traditionelle Brauereien im gesamten Schwarzwald folgen noch immer Rezepten, die über Generationen hinweg weitergegeben wurden. Waldgespeistes Quellwasser spielt eine zentrale Rolle für den Charakter vieler lokaler Biere.

Highlights:

🍰 Probiere Schwarzwälder Kirschtorte in einer Bäckerei vor Ort
💦 Spaziere zu den Triberger Wasserfällen, den höchsten Wasserfällen Europas
🏞️ Wandere auf dem Schwarzwald-Panoramaweg zu Gipfelblicken

Bodensee

Alpensee, den sich drei Länder teilen

9,2

Kleine Brauereien säumen die Ufer dieses Sees, der sich Deutschland, die Schweiz und Österreich teilen. Lokale Biergärten bieten in den wärmeren Monaten einen herrlichen Blick auf den See und sind bei Radfahrern beliebt, die die Küste umrunden. Regionale Stile spiegeln hier oft eine Mischung aus deutscher und schweizerischer Brautradition wider.

Highlights:

🏰 Schlendere durch die Altstadt von Lindau und besuche den Dom St. Peter
🥾 Wandere zum Überlinger Wasserfall und genieße den Panoramablick
🚤 Fahre mit einem klassischen Raddampfer über den See

Lüneburger Heide

Heidemoore, Schafe und sandige Wege

9,1

Die Stadt Lüneburg baute ihren frühen Reichtum auf der Salzproduktion auf, einem Gewerbe, das eng mit der Konservierung von Bier für den Transport verbunden war. Lokale Brauereien in der Region greifen in ihrem Branding noch immer auf das Erbe des Salzbergbaus zurück. Die Heidefelder in der umliegenden Heide verfärben sich jedes Jahr im August lila und locken Besucher in die Biergärten der Gegend.

Highlights:

🍺 Schlendere über den historischen Marktplatz und probiere Biere aus der Region
🗼 Steig auf den Turm der Marienkirche und genieße den Panoramablick
🏰 Erkunde die mittelalterliche Innenstadt bei einer geführten Stadtführung

Pfalz

Weindörfer und ein weiter Sandsteinwald

9,3

Diese deutsche Weinregion verfügt auch über eine kleinere, aber stabile Brautradition, die oft im Schatten ihrer Weinberge steht. Lokale Brauereien produzieren eher traditionelle deutsche Lagerbiere als experimentelle, handwerklich hergestellte Biere. Bei Weinfesten in der gesamten Region gibt es neben den bekannteren Weinständen manchmal auch Bierzelte.

Highlights:

🏰 Erkunde die mittelalterliche Ruine des Heidelberger Schlosses
🍷 Probiere Riesling im Verkostungsraum eines Weinguts aus der Region
🚶‍♂️ Wandere durch die Weinberge entlang der Mosel

Rügen

Kreidefelsen, große Seebrücken und lange Strände

9,2

Auf dieser deutschen Insel gibt es eine kleine, aber wachsende Zahl lokaler Brauereien, die die umliegenden Küstenstädte bedienen. In den wärmeren Sommermonaten lockt der Blick auf die Ostsee von den Biergärten der Insel aus Besucher an. Kreidefelsen entlang der Küste bieten eine malerische Kulisse für viele der Outdoor-Trinkplätze der Insel.

Highlights:

🏰 Besichtige die historischen Ruinen der Burg Rügen auf der Insel Saal
🌲 Erkunde die Kreidefelsen im Nationalpark Jasmund
🏖️ Steig zum Sonnenaufgang auf die Klippen von Kap Arkona

Weihenstephan

Seit Jahrhunderten auf demselben Hügel gebraut

Diese bayerische Brauerei ist seit 768 ununterbrochen in Betrieb und damit die älteste noch existierende Brauerei überhaupt. Ursprünglich leiteten Mönche den Betrieb, bevor er schließlich in Staatsbesitz überging. Ein mit dem Standort verbundenes Brauwissenschaftsprogramm bildet heute viele der professionellen Brauer Deutschlands aus und hält so die Tradition am Leben.

Highlights:

🏰 Schlendere durch die historische Altstadt und bewundere die barocke Architektur
🥨 Probiere traditionelle bayerische Brezeln an Marktständen vor Ort
🍺 Besichtige die älteste Brauerei der Welt, Weihenstephaner

Die besten Bierziele und berühmte Brauereien