京都

京都の料理は繊細で季節感があり、だしと豆腐、野菜を土台にしています。多くの料理で、だしには魚が使われているため、野菜中心の食事でも、ベジタリアンの方は材料を確認しましょう。

懐石料理：
懐石は、小さな皿で出されるコース料理で、京都でもっとも知られた食のスタイルです。上質なお店は、予約が必要なことが多くあります。ランチのセットは、ディナーより安く試せるのが一般的です。

精進料理：
精進料理は、仏教寺院の菜食料理です。肉も魚も使わないため、京都でベジタリアンの食事をするのに、いちばん手軽な方法のひとつです。

湯豆腐とおばんざい：
湯豆腐は、豆腐を鍋で温めた料理です。おばんざいは、地元のお店で見かける家庭的な小さなおかずで、野菜の料理を一度にいくつも試せる、気軽な食べ方です。

抹茶：
抹茶は近くの宇治の名産で、街のあちこちで、お菓子やアイスクリームに使われています。お茶屋やカフェでは、飲み物として、または小さなお菓子と一緒に出されます。

錦市場とその周辺の通りでは、食べ歩きにぴったりの漬物や串もの、お菓子が売られています。手軽な食事は、コンビニやデパ地下でも済ませられます。